Brigadeiro Surpresa

Porção: 22 unidades
Como se já não bastasse ser brigadeiro, essa doce delícia ganha versão ainda mais gostosa com mel e morango.

INGREDIENTES
>> 2 latas de leite condensado
>> 2 colheres de sopa de chocolate em pó
>> 2 colheres de sopa de manteiga
>> 1 colher de sopa rasa de mel
>> Morango fresco
>> Chocolate Granulado

PREPARO
1. Em uma panela, de preferência antiaderente, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o mel.
2. Misture tudo em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
3. Espere o brigadeiro esfriar.
4. Passe um pouco de manteiga na mão e pegue uma colherada do doce.
5. Abra o chocolate com a mão e coloque o morango no meio.
6. Enrole e salpique o granulado por cima.

QUEM É BEATRIZ FORTE
"Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro." Com esse slogan, o brigadeiro da Aeronáutica Eduardo Gomes, um tipão loiro de olhos azuis, concorreu à Presidência da República em 1945. Não foi eleito, mas caiu no gosto da mulherada, que se organizou para produzir e vender doces de leite condensado com chocolate em prol da campanha dele. Criados entre os anos 20 e 30, os brigadeiros eram então conhecidos como negrinhos. Especialidade da cozinheira Beatriz Forte (que até batizou sua doceria em São Paulo com o nome dessa delícia), eles ganharam recheio de morango. Bia ensina outro segredo de sua criação disputadíssima: misturar mel aos ingredientes!

Texto: Vinícius Rodrigues
Fotos: André Porto

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